Telur atau Ayam yang lebih dulu

Mana lebih dahulu telur atau Ayam

Sejak zaman Columbus bermain gundu sampai Justin Bieber menyanyi di youtube, pertanyaan tentang telur dan ayam masih sering dijadikan bahan obrolan .

Konon, pertanyaan itu juga menjadi pertanyaan tertua di dunia karena telah ditanyakan sejak berabad-abad lalu.  Jadi mana lebih dahulu telur atau ayam?

Kita mulai dari telur. Pembentukkan kulit telur bergantung pada satu protein yang hanya terdapat didalam indung telur ayam. Artinya, telur hanya akan ada jika (sebelumnya)  telah ada didalam tubuh ayam.

Protein yang disebut tadi, merupakan ovocledidin-17  atau  oc-17, yang bertindak sebagai katalis untuk mempercepat pengembangan kulit telur. Cangkang keras itu sangat penting sebagai tempat bagi kuning dan putih telur, sementara protein tersebut mengubah kalsium karbonat menjadi kristal kalsit yang membentuk kulit telur. Kristal kalsit terdapat diberbagai tulang dan tempurung, tetapi terbentuk lebih cepat dalam tubuh ayam.  Unggas itu mampu menghasilkan 6 gram kulit telur setiap 24 jam.

Dr. Colin Freeman, dari Departemen Teknik Material Universitas Sheffield, menyatakan “ selama ini orang mengira telur lebih dulu ada, tapi sekarang kita memiliki bukti ilmiah yang menunjukan bahwa ayamlah  yang lebih dulu ada.

Sumber :  Hoeda Manis. 2013. Sains sinting ep. 2. Jogjakarta : Trans Idea Publishing.